Les Serres Mancelles Les Artisans du Végétal Plantes Fleurs Arbres Potager Jardin

L’haricot vert

L’haricot vert (Phaseolus vulgaris) est une plante potagère annuelle appartenant à la famille des Fabacées.
 


Caractéristiques

  • Il apprécie les emplacements ensoleillés et il pousse sur des sols légers et pas trop humides.
  • Semez vos haricots à partir d’avril dans les régions du Sud et à partir de mi-mai dans les régions du Nord.
  • Espacez les inter-rangs de 40 cm et éclaircissez en espaçant chaque pied de 30 cm pour permettre un développement optimum.
  • Après la levée des semis, binez le sol pour l’aérer.
  • Tuteurez ou palissez chaque pied afin de gagner de la place dans votre potager.
  • Arrosez bien au pied de chaque plant, lorsque le sol est sec. Ne pas arrosez sur le feuillage au risque de voir apparaître des champignons (Anthracnose : tâches marrons ; Rouille : tâches oranges ; Graisse : tâches jaunes).



Récolte et consommation

  • Récoltez l’haricot vert lorsqu’il mesure entre 10-15 cm. La récolte s’effectue entre juillet et septembre selon les régions et les variétés.
  • Conservez-le au réfrigérateur dans le bac à légumes pendant 2-3 jours ou conservez-le dans le congélateur ou en bocaux.
  • Utilisez-le pour accompagner vos plats à base de viandes, il est riche en vitamines.



Retour à la liste

Notre exploitation est située à proximité de : 72430 Chantenay-Villedieu, 72210 Maigné, 72540 Mareil-en-Champagne, 72430 Pirmil, 72540 St-Christophe-en-Champagne, 72350 St-Ouen-en-Champagne, 72430 St-Pierre-des-Bois, 72430 Tassé, 72210 Chemiré-le-Gaudin, 72700 Etival-lès-le-Mans, 72430 Fercé s/Sarthe, 72210 Fillé, 72230 Guécélard, 72210 La Suze s/Sarthe, 72210 Louplande, 72330 Parigné-le-Pôlin, 72210 Roézé s/Sarthe, 72210 Souligné-Flacé, 72700 Spay, 72210 Voivres-lès-le-Mans, 72540 Amné, 72540 Auvers s/s Montfaucon, 72550 Brains s/Gée, 72540 Chassillé, 72540 Chemiré-en-Charnie, 72550 Coulans s/Gée, 72540 Crannes-en-Champagne, 72540 Epineu-le-Chevreuil, 72540 Joué-en-Charnie, 72540 Longnes