Navet d'Auvergne Tardif
Variété de navet à croissance rapide. Sa racine aplatie, blanche à collet rouge pâle, se récolte jeune. Arrivée à maturité, elle peut servir aussi de fourrage. Culture facile, gros rendements.
Descriptif du produit
Entretien
Augmentez la fréquence des arrosages en période chaude pour éviter le durcissement des racines. En cours de culture, apportez à 1 ou 2 reprises un engrais soluble riche en bore et magnésie.
Le sol
Le navet pousse en tout sol. Au bêchage, fertilisez avec du fumier, puis avant le semis, avec un engrais organique adapté.
Semis
De mars à août, le plus clair possible, en suivant des sillons larges de 10 cm, profonds de 1 à 2 cm, et distants de 30 cm (densité : 1 g/m²).
Levée : 4/6 jours.
Récolte
Au stade 2-3 feuilles, en ne gardant que 15 à 20 plantes au mètre.
Nutrition
Peu calorique, il concentre dans ses racines, minéraux, oligo-éléments divers (fer, zinc…), et vitamines A, B et C.
Consommez-le cuit à la vapeur ou sauté pour accompagner vos viandes, mijoté en pot-au-feu, dans des potages…